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烤盘系列
使用不沾烤盘时需注意些什么? 2012-11-06
答:
不沾烤盘使用时:
(1)请勿使用尖锐金属制品、百洁布及化学试剂擦拭;
(2)请勿将烘烤过或未烘烤的产品留在器具内,因为积累在产品中的湿气、糖分和淀粉所形成的腐蚀物会腐蚀和氧化涂层底部的金属材料;
(3)尽量避免因操作不慎而引起的碰撞、摩擦,造成不沾涂层磨损或刮伤;
(4)储存堆积时要上下取放,避免造成不沾涂层磨损或刮伤;
(5)不沾涂层在长时间高低温差悬殊情况下作业,会产生微小裂缝而造成残余物质侵蚀不沾涂层,而致使不沾涂层最终失去不粘性。为避免这种情况的发生,我们建议:
    ①不沾器具的烘烤温度低于
250℃,更能延长使用寿命;
    ②不沾器具应避免不均匀受热;
    ③不沾器具不可空烧;
    ④不沾器具勿长时间使用高温蒸气蒸煮及清洁,易造成不沾层起皮、脱落;
    ⑤不能使用色拉油。

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