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慕斯圈系列
不锈钢慕斯圈和铝合金慕斯圈有什么区别? 2012-11-08
答:
不锈钢慕斯圈

采用304不锈钢材料制成,强度高,不变形。表面采用电解处理,去除材料表面的油污及氧化膜层,使表面光亮外且包覆一层保护膜,产品与食材接触后不受污染,达到高卫生标准且非常易清洁, 电解处理后光亮,无明显伤痕。
铝合金慕斯圈
采用高强度铝合金,坚固不易变形,使用更轻便,导热快,使得在冷冻或烘烤产品时,节省时间与能源,加上表面经硬膜处理,超硬、耐刮、易清洁,对比不锈钢慕斯圈,价格便宜。
[型式多样的铝合金慕斯圈][不锈钢慕斯圈]相比,具有如下优点
(1)材质采用高强度铝合金,其强度与硬度比不锈钢好,更坚固耐用;
(2)由于铝合金的比重约为不锈钢的1/3,所以在使用中更轻巧;
(3)由于铝合金的传热系数约为不锈钢的9倍,所以在脱模时,更能节省时间与能源,更符合环保要求;
(4)由于在生产使用过程中器具表面易沾到油脂等,产品在脱模时经火枪烘烤,不锈钢表面易生成大量不能清除的黄斑污垢,而经硬膜处理的铝合金慕斯圈,因具部份不沾功能,则更易清洁,且符合食品卫生要求,使用更安心;
(5)铝合金慕斯圈比不锈钢慕斯圈价格更便宜,可以节省更多的生产成本。

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