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單位換算
烘焙時，食譜配方的單位要如何換算？ 2012-09-29
          1. 固體類／油脂類換算方式如下：
                1杯（量杯）＝ 16大匙 ＝ 227公克
                1大匙＝ 15公克
                1小匙＝ 5公克
                1磅(lb) ＝ 454公克(g)＝16盎司(oz) ＝約12兩
                1盎司(oz) ＝ 28.37公克(g)
                1台斤＝ 16兩 ＝ 600公克(g)
                1兩 ＝ 10錢 ＝ 37.5公克(g)
                1錢 ＝3.75公克
                1公斤＝一斤十兩五錢＝1000公克(g)＝1000㏄
           
   2. 液體類換算方式如下：
                1杯（量杯）＝ 16大匙 ＝ 240㏄
                1大匙＝ 15㏄
                1小匙＝ 5㏄

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